มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ (มทร.รัตนโกสินทร์) โชว์“RMUTR Press Luncheon” ร่วมมือ JKN18 จัดรายการเรียลลิตี้โชว์ ปั้นดีไซน์เนอร์ – Chef ดันสู่เวทีระดับโลก วางหลักสูตรศึกษาไทยและฝรั่งเศส มุ่งสู่มหาวิทยาลัยเป็นสถาบันทำงานมืออาชีพ

วันที่ 29 มีนาคม 2565-รศ.ดร.อุดมวิทย์ ไชยสกุลเกียรติ อธิการบดี มทร.รัตนโกสินทร์ เปิดเผยว่า มหาวิทยาลัยรัตนโกสินทร์มุ่งสู่ความทันสมัยในระดับอินเตอร์ภายใต้การนำของอธิการบดีพร้อมผู้บริหารชุดใหม่ เริ่มจาก Project Runway Thailand (โปรเจกต์ รันเวย์ ไทยแลนด์) เป็นรายการเรียลลิตี้ด้านแฟชั่นที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องและยาวนานในประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่ง “แอน-จักรพงษ์” คว้าลิขสิทธิ์รายการจากฟรีแมนเทิล มีเดีย มาผลิตและออกอากาศในเวอร์ชั่นไทย ซึ่งมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ ซึ่งเป็นสถาบันการศึกษาพันธมิตรสำหรับการถ่ายทำรายการ เพื่อสร้างแฟชั่นดีไซเนอร์รุ่นใหม่ของไทยให้ดังไกลไประดับโลก รวมไปถึงโครงการอื่น ๆ ในอนาคต ซึ่งจะเริ่มออกอากาศในเดือนพฤษภาคม ที่จะถึงนี้

อธิการบดี มทร.รัตนโกสินทร์   กล่าวถึงการดำเนินการเกี่ยวกับหลักสูตรว่า  หลักสูตรแฟชั่นดีไซน์ หลักสูตรทวิปริญญา 3+1 (ปริญญาตรีสองใบ) จาก มทร.รัตนโกสินทร์ 1 ใบ และปริญญาบัตร DN-MADE จากกระทรวง อว. ของฝรั่งเศสโดยนักศึกษาทำการศึกษาในประเทศไทย 3 ปีและศึกษาที่ประเทศฝรั่งเศส 1 ปี เพื่อต้องการผลิตแฟชั่นดีไซน์เนอร์ (Designer Entrepreneur ) ที่เป็นผู้ประกอบการที่ไม่เพียงแต่ออกแบบเสื้อผ้าได้สวยงาม แต่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาดและผู้สวมใส่ มีทักษะเชิงธุรกิจและมีความเป็นผู้ประกอบการอีกด้วย

ส่วนหลักสูตร เชฟฝรั่งเศส (สองปริญญา สองประกาศนียบัตร สามปีในประเทศไทย 1 ปีในประเทศฝรั่งเศส) โดยมีพันธมิตรกับสถาบันการครัวดิชิพ เอสโคฟิเอร์ เป็นโรงเรียนฝึกหัดเชฟมืออาชีพตามแนวทางการฝึกทักษะของ Auguste Escoffier บิดาแห่งการครัวโลก หลักสูตรนี้จะเป็นมากกว่าการผลิตพ่อครัวอาหารฝรั่งเศสแต่เป็นการเตรียมความพร้อมพ่อครัวให้ก้าวสู่ตำแหน่งผู้บริหารและสามารถเปิดธุรกิจของตนเองได้ทั้งในไทยและต่างประเทศ นักศึกษาใช้เวลาในการศึกษาเป็นเวลา  3 ปี จากนั้นบินไปฝึกงานกับภัตตาคารชั้นนำในประเทศฝรั่งเศส ในเครือข่ายของ Disciples Escoffier ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นภัตตาคารที่ได้รับรางวัล Michelin Star เป็นเวลา 1 ปี

มทร.รัตนโกสินทร์ จะผลักดันให้มหาวิทยาลัยขับเคลื่อนสู่ความเป็นนานาชาติ คือ วิทยาลัยผู้ประกอบการสร้างสรรค์นานาชาติรัตนโกสินทร์ หรือ RICE ซึ่งมีปณิธานในการสร้างความชอบมือให้เป็นมืออาชีพ" อธิการบดี มทร.รัตนโกสินทร์ กล่าวทิ้งท้าย