มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง ร่วมกับภาคีด้านการเกษตรของจังหวัดลำปาง จัดกิจกรรมเกษตรสุขภาพ เกษตรคุณภาพ : Peanut Day ณ ศูนย์การค้าเซนทรัลพลาซ่าลำปาง ระหว่างวันที่ 14-16 พฤษภาคม 2561 โดยได้รับเกียรติจากเกษตรจังหวัดลำปาง เป็นประธานในพิธีเปิด

นายธวัชชัย สิทธิวีระกุล  เกษตรจังหวัดลำปาง กล่าวว่า โครงการเกษตรสุขภาพ เกษตรคุณภาพ ครั้งนี้จัดเป็นครั้งที่ 5 โดยมีกิจกรรม Peanut Day เข้ามาร่วมสร้างสีสัน เป็นกิจกรรมที่เน้นเรื่องถั่วลิสง (ถั่วดิน) ผลผลิตด้านการเกษตรหลักอย่างหนึ่งของจังหวัดลำปาง ปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่ตระหนักในเรื่องสุขภาพ จึงหันมาบริโภคอาหารปลอดภัย ซึ่งต้องมีระบบการผลิต “เกษตรปลอดภัย” คือระบบการผลิตที่จะทำให้ผลผลิตที่ปลอดภัยจากสารพิษ หรือปลอดภัยจากการปนเปื้อนของสารและโลหะที่จะมีผลต่อผู้บริโภค ระบบการผลิตคำนึงถึงความปลอดภัยกับสิ่งแวดล้อมและผู้ผลิต จึงเป็นสิ่งที่ดีที่มีความร่วมมือในการจัดกิจกรรมระหว่างมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ที่ได้นำองค์ความรู้และผลิตภัณฑ์จากงานวิจัยมาถ่ายทอดสู่สาธารณชน

ด้านผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไกรสีห์  พิสิษฐ์กุล  หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนาแนวทางการลดปริมาณอะฟลาทอกซินในห่วงโซ่การผลิตเมล็ดถั่วลิสงฯ กล่าวว่า  มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง เป็นสถาบันอุดมศึกษาในจังหวัดลำปาง และเป็นหนึ่งใน 6 เขตพื้นที่ของ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ที่มีความเชี่ยวชาญด้านการเกษตรและมีอัตลักษณ์คือ เกษตรอุตสาหกรรม มีความมุ่งมั่นในการส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมทางการเกษตรอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลา 45 ปี  โดยมีการวิจัยและการบริการเป็นหนึ่งในพันธกิจของมหาวิทยาลัยนอกจากการเรียนการสอน

กิจกรรม Peanut Day เป็นหนึ่งกิจกรรมภายใต้โครงการวิจัยหัวข้อ “การพัฒนาแนวทางการลดปริมาณอะฟลาทอกซินในห่วงโซ่การผลิตเมล็ดถั่วลิสง  โครงการวิจัยท้าทายไทย กลุ่มเรื่อง Safe Food for All "  ที่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณการวิจัยจากสำนักงานการพัฒนาการวิจัยเกษตรในการวิจัยเกี่ยวกับถั่วลิสงลำปาง  มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความตระหนักต่อสารอะฟลาทอกซินในถั่วลิสงแก่ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค สำหรับกิจกรรมภายในงานประกอบด้วย การบริการตรวจสารพิษตกค้างในเลือด (ฟรี 50 รายต่อวัน) กิจกรรมบริการตรวจสารอะฟลาทอกซินในถั่วลิสง จำหน่ายสินค้าเกษตรสุขภาพ We Market  กิจกรรม Chefs Show ประกอบอาหารที่มีส่วนประกอบจากถั่วลิสง มาสคอท P-Nut โชว์ รับของที่ระลึกฟรีเมื่อลงทะเบียนเข้าร่วมงาน  ขอขอบคุณสำนักงานเกษตรจังหวัดลำปางที่ให้ความอนุเคราะห์จัดร่วมกับโครงการเกษตรสุขภาพ เกษตรคุณภาพ ครั้งที่ 5 ซึ่งดำเนินโครงการตามนโยบายการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดลำปางด้านการเกษตรในเรื่องการประชาสัมพันธ์ส่งเสริมและพัฒนาช่องทางการตลาดสินค้าเกษตรปลอดภัยของจังหวัดลำปาง เพื่อสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรและเครือข่ายผู้ผลิต หัวหน้าโครงการวิจัยฯ กล่าวในตอนท้าย