รศ.พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในนามของคณะกรรมการจัดงานโครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน กล่าวถึงโครงการดังกล่าว ว่า มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นมหาวิทยาลัยที่มีอัตลักษณ์ด้านการท่องเที่ยว อุตสาหกรรมอาหาร และการบริการ ซึ่งเกิดจากการสั่งสมความรู้ความเชี่ยวชาญมาตั้งแต่เริ่มก่อตั้งมหาวิทยาลัย  จึงได้จัดโครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน  ขึ้นเพื่อประสานประโยชน์และสร้างความร่วมมือกับหน่วยงานภายนอก องค์กรชุมชน ท้องถิ่น และภาคประชาชน ในการมีส่วนร่วมพัฒนาความรู้และนวัตกรรมด้านการท่องเที่ยว อาหาร และการบริการ จากทรัพยากรทางกายภาพ ชีวภาพ วัฒนธรรม และภูมิปัญญาท้องถิ่น บนพื้นฐานความรู้ความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัย ที่จะสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนของชุมชนท้องถิ่น นำไปสู่การบรรลุเป้าหมายของรัฐบาล ประกอบกับประเทศไทยมีรายได้จากการท่องเที่ยวและการบริการเป็นรายได้สำคัญของประเทศ ทำให้ภาครัฐจำเป็นจะต้องกระตุ้นความต้องการของตลาดการท่องเที่ยวของไทยที่มีลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติอย่างเร่งด่วน เพื่อให้การท่องเที่ยวและการบริการเป็นกลไกสำคัญหนึ่งในการกระตุ้นเศรษฐกิจและขับเคลื่อนการพัฒนาประเทศไทย

โครงการสืบสานศาสตร์ศิลป์ ส่งเสริมสยาม สู่ความยั่งยืน เป็นโครงการบูรณาการเชิงยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนการสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวและการบริการของไทยให้สูงขึ้น ดำเนินงานบนพื้นฐานแนวคิดการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของชาติ การส่งเสริมความโดดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่นในเขตภาคกลางตอนล่าง โดยมีจังหวัดสุพรรณบุรีเป็นศูนย์กลาง การเชื่อมโยงความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์สู่การท่องเที่ยวและบริการ ด้วยการพัฒนาศักยภาพทุนมนุษย์และผู้ประกอบการรายเดิมและรายใหม่ให้สามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีมาสนับสนุนการดำเนินธุรกิจท่องเที่ยวและบริการเพื่อรองรับเศรษฐกิจและสังคมยุคดิจิทัลตามนโยบายประเทศไทย ๔.๐ สามารถพัฒนาสินค้าและบริการได้ตรงตามพฤติกรรม ความต้องการ และความคาดหวังของนักท่องเที่ยวต่อไป

 


ด้านนายนิมิต วันไชยธนวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดสุพรรณบุรี ประธานในพิธีกล่าวว่า โครงการนี้ถือเป็นโครงการที่บูรณาการเชิงยุทธศาสตร์ เพื่อส่งเสริมรายได้จากการท่องเที่ยวและการบริการ และเป็นการเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมไทย ทั้งนั้นส่วนของจังหวัดสุพรรณบุรีและประเทศไทย ทำให้เกิดการฟื้นฟูและบูรณาการร่วมกันในทุกภาคส่วน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อชาวจังหวัดสุพรรณบุรีและประเทศไทยต่อไปในอนาคต อยากให้ทุกฝ่ายร่วมมือกันในการจัดการด้านอาหาร เพื่อให้เป็นที่รู้ต่อชาวโลกจะได้สร้างงาน สร้างรายได้ ให้แก่สังคมและประเทศชาติ และสร้างความประทับใจแก่ผู้ได้รับประทานอาหารไทยแบบดั้งเดิม

 


นอกจากนี้ ภายในงาน ยังมีกิจกรรมมากมาย อาทิ ประกวดผลงานเย็บร้อยค่อยจีบ ประดิษฐ์ใบตอง ระดับชาติ ครั้งที่ ๙ ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ในรัชกาลที่ ๙ กิจกรรมครัวของแผ่นดินกระตุ้นการท่องเที่ยว กิจกรรมสร้างเส้นทางท่องเที่ยวใหม่ในสุพรรณบุรี ๒ เส้นทาง ฯลฯ และยังมีบูธจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตามความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต  และการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากชุมชน  แก่ผู้ที่สนใจที่เข้าร่วมงานสามารถซื้อกลับบ้านได้อีกด้วย