ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา เป็นประธานพิธีเปิดการแข่งขันสุดยอดฝีมืออาหารไทย ทักษะการประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารสำรับไทย (ยำหมูย่าง เส้นจันท์ผัดไทยกุ้งสด แกงเขียวหวานไก่ และขนมฟักทองแกงบวด) ระดับภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร ณ ลานพุทธรักษา วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา โดยสถานศึกษาที่มีคุณสมบัติและผ่านการคัดเลือก ระดับสำนักงานอาชีวศึกษาจังหวัด เข้าร่วมการแข่งขันระดับภาค มีทั้งหมด 9 ทีม ได้แก่ ทีมวิทยาลัยสารพัดช่างตราด ทีมวิทยาลัยเทคนิคปราจีนบุรี ทีมวิทยาลัยเทคโนโลยีสยามบริหารธุรกิจนนทบุรี ทีมวิทยาลัยเทคนิคระยอง ทีมวิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ทีมวิทยาลัยเทคนิคปทุมธานี ทีมวิทยาลัยเทคนิคสมุทรปราการ ทีมวิทยาวิทยาลัยเทคโนโลยีสยามบริหารธุรกิจ และทีมวิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา

ว่าที่ร้อยตรี ธนุ วงษ์จินดา เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวว่า สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพการจัดการอาชีวศึกษา แบบมีส่วนร่วมกับภาคีเครือข่าย เพื่อให้ผู้เรียนและผู้สำเร็จการศึกษาอาชีวศึกษา มีความรู้ ทักษะ ให้ตรงกับความต้องการของสถานประกอบการ และตลาดแรงงาน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ โดยมีการจัดการเรียนการสอนในสาขาวิชาอาหารและโภชนาการ และสาขาวิชาเชฟอาหารไทยในสถานศึกษา ทุกภูมิภาคทั่วประเทศ ผ่านการขับเคลื่อนโดยศูนย์บริหารเครือข่ายการผลิตและพัฒนากำลังคนอาชีวศึกษา (Center of Vocational Manpower Networking Management : CVM) สอศ. พร้อมสนับสนุนในการเสริมสร้างศักยภาพของนักเรียน นักศึกษา อาชีวศึกษาทั่วประเทศ เพื่อแสดงความสามารถ และเก็บเกี่ยวทักษะ ประสบการณ์ เพื่อบ่มเพาะ ให้เป็นมืออาชีพตามสาขาวิชาที่ตนเองศึกษา ตลอดจนมีความมั่นใจในการประกอบอาชีพเมื่อสำเร็จการศึกษา กิจกรรมการแข่งขันสุดยอดฝีมืออาหารไทย ทักษะการประกอบอาหารไทย ประเภทอาหาร สำรับไทย ถือเป็นกิจกรรมระหว่างอาชีวศึกษากับภาคเอกชน โดยบริษัทเอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) เป็นเวทีที่ให้โอกาสกับนักเรียน นักศึกษาอาชีวศึกษา ได้นำความรู้ ความสามารถ ด้านทักษะการประกอบอาหารไทยมาใช้ในการแข่งขัน อันจะนำไปสู่การยกระดับ ทักษะฝีมือสู่มาตรฐานอาชีพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิชาชีพด้านการประกอบอาหารไทย ที่เป็น Soft power เป็นเอกลักษณ์ความเป็นไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก

เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวต่อว่า การแข่งขันสุดยอดฝีมืออาหารไทย ทักษะการประกอบอาหารไทย ประเภทอาหารสำรับไทย ระดับภาค แบ่งเป็น 5 ภาค เริ่มการแข่งขันที่ระดับภาคตะวันออกและกรุงเทพมหานคร เป็นที่แรก จัดการแข่งขันวันที่ 20 กรกฎาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาฉะเชิงเทรา ภาคกลาง วันที่ 24 กรกฎาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครปฐม ภาคเหนือ วันที่ 26 กรกฎาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงราย ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ วันที่ 3 สิงหาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษานครราชสีมา และภาคใต้ วันที่ 7 สิงหาคม 2566 ณ วิทยาลัยอาชีวศึกษาสุราษฎร์ธานี เพื่อค้นหาตัวแทน เข้าสู่การแข่งขันระดับชาติ ในวันที่ 7 กันยายน 2566 ณ โรงเรียนการอาหารไทย เอ็ม เอส ซี